Burger de cerf Saveurs Sauvages rappelé pour salmonelle en Ariège : que faire si vous en avez acheté depuis le 6 octobre

Vous avez acheté des burgers de cerf sous vide dans une épicerie d'Ariège depuis le 6 octobre ? Le produit est rappelé : des salmonelles y ont été détectées. Ne le consommez plus, détruisez-le, demandez un échange au numéro indiqué et surveillez d'éventuels symptômes pendant une semaine.

En bref

• Le burger de cerf frais Saveurs Sauvages, vendu sous vide du 6 au 9 octobre 2026 en Ariège, est rappelé.
• Le motif est la présence de salmonelles : la consigne est de ne plus consommer le produit et de le détruire.
• Le fabricant propose un échange du produit, joignable au 05 34 01 33 25 pour les clients concernés.

Le chiffre clé : 7 jours, Délai sans symptôme après la consommation, au-delà duquel il est inutile de consulter.

Les burgers de cerf Saveurs Sauvages vendus du 6 au 9 octobre en Ariège sont concernés

Le rappel vise un seul produit : le burger de cerf frais de la marque Saveurs Sauvages, conditionné sous vide. La fiche officielle porte la référence 2026-10-0073. C'est un rappel volontaire, décidé par le professionnel, sans arrêté préfectoral.

La vente a duré quatre jours seulement, du 6 au 9 octobre 2026, et uniquement dans le département de l'Ariège (09). Les points de vente cités sont l'épicerie d'ici et Localim. Le produit se garde au réfrigérateur : si vous en avez acheté cette semaine, il est peut-être encore chez vous.

Comparez la marque de salubrité de l'emballage avec le numéro 09225194. Si le nom, la date d'achat et le lieu correspondent, le produit est concerné.

Le bon réflexe : ne plus consommer le burger et le détruire

La consigne tient en deux gestes. D'abord, ne plus consommer le produit. Ensuite, le détruire. Pas d'exception pour un burger déjà entamé ou oublié au fond du frigo.

Mettez-le hors de portée de votre foyer, pour qu'un proche ne le cuisine pas par erreur. Prévenez aussi les personnes à qui vous en auriez donné ou fait goûter.

Le motif du rappel est la présence de Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose. C'est ce germe, et non une simple question de fraîcheur, qui justifie le retrait.

La salmonellose apparaît en général entre 6 heures et 72 heures après le repas

Si quelqu'un a mangé le produit, restez attentif. Les troubles arrivent brutalement, le plus souvent entre 6 et 72 heures après la consommation.

• diarrhée ;
• vomissements ;
• fièvre, souvent présente ;
• maux de tête.

Les symptômes peuvent être plus marqués chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Si vous présentez ces signes, consultez votre médecin traitant et dites-lui que vous avez consommé ce burger.

Sans symptôme sept jours après le repas, inutile de s'inquiéter

Bonne nouvelle pour ceux qui ont mangé le burger sans ressentir quoi que ce soit : si aucun symptôme n'apparaît dans les 7 jours suivant la consommation, il est inutile de s'inquiéter et de consulter.

Les autorités sanitaires rappellent aussi qu'une cuisson à cœur à 65 °C détruit ce type de bactéries. Mais pour ce lot, la consigne est claire : le produit ne doit plus être consommé. Ne comptez donc pas sur la poêle pour rattraper la situation.

Un échange est prévu : le numéro à composer est le 05 34 01 33 25

Le professionnel prévoit une compensation sous forme d'échange. Pour organiser le remplacement de votre achat, appelez le 05 34 01 33 25.

La fiche de rappel indique SODEC 09 comme origine. Une affichette récapitulative au format PDF est disponible sur la fiche officielle du rappel, référence 2026-10-0073, si vous souhaitez la montrer à votre point de vente ou à un voisin concerné.

Vos questions

Puis-je manger le burger de cerf Saveurs Sauvages si je le cuis bien ?

Non, la consigne est de ne plus consommer le produit et de le détruire. La cuisson à cœur à 65 °C détruit les salmonelles, mais le rappel demande de ne pas prendre ce risque.

J'ai mangé un de ces burgers hier et je me sens bien, dois-je consulter ?

Pas forcément. Si aucun symptôme n'apparaît dans les 7 jours après la consommation, il est inutile de s'inquiéter ou de consulter. En cas de diarrhée, de vomissements ou de fièvre, voyez votre médecin traitant en précisant ce repas.

Comment être remboursé ou échangé ?

La compensation prévue est un échange du produit. Contactez le professionnel au 05 34 01 33 25 pour en convenir.

Sources : rappel.conso.gouv.fr.