Longe de thon albacore rappelée dans le Loiret : pourquoi l'histamine rend malade, et ce que la fiche de rappel recommande

Vous avez acheté de la longe de thon au rayon marée de l'Hyper U de Baule, dans le Loiret, entre le 23 septembre et le 3 octobre 2026 ? Elle est rappelée pour histamine. Ne la mangez pas, détruisez-la et contactez le magasin : un remboursement est prévu. Voici les symptômes à reconnaître.

En bref

• Une longe de thon albacore pêchée en océan Indien est rappelée pour histamine, vendue au rayon marée traditionnel de l'Hyper U de Baule.
• Les symptômes de l'histamine arrivent d'une demi-heure à quelques heures après le repas : rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, nausées, vomissements.
• Le produit doit être détruit, et le magasin contacté pour obtenir le remboursement, au 02 38 45 01 66.

Le chiffre clé : 48 heures, délai d'incubation maximal du norovirus, aussi cité parmi les risques de ce rappel.

Le rappel vise la longe de thon vendue à Hyper U Baule, dans le Loiret

Le rappel porte sur de la longe de thon albacore, pêchée en océan Indien. Il s'agit d'un rappel volontaire, sans arrêté préfectoral, lancé par le magasin lui-même. Le produit était vendu au rayon marée traditionnel, pas en barquette préemballée.

Seul le département du Loiret (45) est concerné, et un seul distributeur : l'Hyper U de Baule. Si vous avez fait vos courses ailleurs, cette fiche ne vous concerne pas.

Le motif est l'histamine. Les risques indiqués sont une toxine produite dans le produit, l'histamine, et le norovirus. Le produit doit être conservé au réfrigérateur, mais la fiche demande de le détruire, pas de le cuire ni de le garder.

L'histamine déclenche une allergie aiguë, pas une simple indigestion

La fiche range l'histamine parmi les toxines. Elle décrit l'intoxication comme une allergie aiguë, et non comme une infection. C'est pourquoi les symptômes ressemblent à une réaction allergique autant qu'à un problème digestif.

Le délai est court. Les signes apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après le repas. Vous n'aurez donc pas à attendre le lendemain pour comprendre ce qui se passe.

La fiche de rappel ne mentionne aucune précaution de cuisson. Elle ne dit pas que le produit devient sûr une fois cuit : elle demande de le détruire. Le plus prudent est donc de ne pas tenter de le sauver.

Rougeurs, gonflement du visage et maux de tête : les signes à repérer

Voici les symptômes classiquement observés après une intoxication à l'histamine :

• des rougeurs et un gonflement du visage ;
• des maux de tête ;
• une sensation de chaleur et de malaise ;
• des signes digestifs : nausées, vomissements, diarrhée.

La rémission est habituellement spontanée. Elle est accélérée par un antihistaminique, précise la fiche. Si vous avez mangé ce thon et que ces signes apparaissent, parlez-en à un médecin en mentionnant le repas.

Les personnes allergiques doivent consulter les urgences sans attendre

Le message de la fiche est net pour les personnes à terrain allergique. Elles peuvent présenter en plus des troubles respiratoires aigus.

Ces personnes doivent absolument s'abstenir de consommer le produit concerné. Si de tels symptômes apparaissent, elles doivent consulter sans délai le service des urgences.

Si un proche allergique a mangé de ce thon chez vous, ne le laissez pas attendre que cela passe. Le délai de quelques heures n'est pas une raison de patienter.

Le norovirus est cité aussi, avec une incubation qui peut atteindre 48 heures

La fiche mentionne un second risque : le norovirus, responsable de gastro-entérites. Là, les signes sont des vomissements et des diarrhées, souvent accompagnés d'une fièvre modérée.

L'incubation peut aller jusqu'à 48 heures. Une gastro qui se déclare le surlendemain du repas peut donc encore être reliée à ce thon.

Dans ce cas, consultez votre médecin traitant en lui signalant la consommation du produit. Les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.

Ne mangez pas ce thon : détruisez-le et demandez le remboursement

Les gestes sont simples. Ne consommez pas la longe de thon achetée sur la période indiquée. Détruisez-la, puis contactez le point de vente.

Le magasin prévoit un remboursement. Le numéro de contact indiqué sur la fiche est le 02 38 45 01 66.

Repérez aussi la marque de salubrité MDV009 si vous gardez un emballage ou un ticket : elle permet de vérifier que votre achat correspond au produit rappelé.

Vos questions

Qui est concerné par ce rappel de longe de thon ?

Les clients de l'Hyper U de Baule, dans le Loiret, qui ont acheté de la longe de thon albacore au rayon marée traditionnel entre le 23 septembre et le 3 octobre 2026. Les autres départements ne sont pas concernés.

Quels symptômes apparaissent après une intoxication à l'histamine ?

Ils surviennent d'une demi-heure à quelques heures après le repas : rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, sensation de chaleur, nausées, vomissements, diarrhée. Les personnes allergiques peuvent avoir des troubles respiratoires et doivent consulter les urgences sans délai.

Que faire si j'ai déjà mangé ce thon ?

Si des symptômes digestifs ou allergiques apparaissent, consultez votre médecin en signalant ce repas. Pour le norovirus, l'incubation peut aller jusqu'à 48 heures. Les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement vigilantes.

Sources : rappel.conso.gouv.fr.